Pain de viande américain (U.S.A.)

Pain aux fruits secs ou birewecke (Alsace)

Pain de Gènes

Pain de lait tante Renée

Pain de pois et jambon au coulis de tomates

Pain de thon

Pains à la vapeur( Hua-chuän) (Chine)

Pains fourrés aux dates( Tou-sha-pao) (Chine)

Pains frits aux crevettes (Hsia- jen-tu-ss) (Chine)
Pain perdu à la tomate
Pain perdu brioché aux poires
Pancake aux fruits rouges

Panettone (Italie)

Panna cotta (Italie)

Papillotes de boudin noir

Papillotes de moules à la menthe
Parmesane d'aubergine
Pate à gâteau de Paques
Pâte à pain

Pâte à raviolis chinois ou wonton (Chine)

Pâté au bœuf et aux rognons
Pâte brisée
Pâté de chou (Auvergne)

Pâté en croûte

Pâte farcie de crabe (Feng kuo) (Chine)

Pâté marin

Pâté vendeen

Pâtes à la silésienne (Kluski slaskie) (Pologne)

Pâtes à la viande et aux légumes (Chine)

Pâtes au citron

Pâtes de pommes de terre (Kopytka) (Pologne)

Pâtes sucrées aux amandes

Pâtés impériaux (Thaï)

Patranque (Auvergne)

Papillotes de colin aux asperges

Paupiettes aux olives

Paupiettes de bœuf
Paupiettes de chou au crabe

Paupiettes de dindonneau à la toulousaine
Paupiettes de veau aux champignons

Paupiettes de veau aux légumes

Paupiettes de veau aux rognons
Paupiettes de veau en ballon
Pavés de cabillaud au fenouil à la grecque
Pêches à la crème
Pêches à la crème de framboises
Pêches à l'orange
Pêches au vin rosé
Pêches au miel
Pêches Cardinal
Penne aux aubergines
Perdrix au chou
Petites marmites Sétoise
Petits choux au comté
Petits farcis sardine et thon
Petits gâteaux de semoule à la gargamone
Petits pains au gruyère
Petits salé aux lentilles (Auvergne)
Petits sapins à la fondue de tomate
Pétoncles farcis
Pielmienis Siberiens (Russie)
Pigeons à la chinoise (Chine)
Pigeonneau rôti à la broche
Piques de fruits frais à la cassonade et au rhum
Pique de homard à l'orange
Pissaladière
Pistou
Pizza
Poêlée de ris de veau
Poêlée de légumes (chine)
Poêlée de mirabelles au muscat
Poêlée de St Jacques avec sa vinaigrette tiède
Poireaux aux oeufs durs
Poires au serpolet
Poires confites aux épices
Poisson à la sauce aigre douce (Chine)
Poisson à la vapeur
Poisson à la vapeur aigre et épicé (Thaï)
Poisson aux trois saveurs (Thaï)
Poisson chat aux grains de poivre frais (Thaï)
Poisson croustillant et sauce aigre au poivre (Thaï)
Poisson croustillant et sauce pimentée (Thaï)
Poisson cru à la tahitienne
Poisson en escaveche
Poitrine de veau aux épinards
Poitrine de veau farcie
Poitrine farcie printanière
Poivrons au riz et aux crevettes
Poivrons farcis aux deux riz
Pommes au fromage blanc
Pommes au gingembre
Pommes de terre au four (Auvergne)
Pommes de terre aux pruneaux et à la cannelle
Pommes de terre aux trois parfums
Pommes de terre farcies (Auvergne)
Pommes de terre fromagère
Pompe aux pommes (Auvergne)
Porc aigre doux
Porc à l'asiatique (Chine)
Porc à la mode Thaï
Porc à la sauce aigre douce (Chine)
Porc au citron (Thaï)
Porc au germes de soja (Chine)
Porc au saté (Thaï)
Porc aux betteraves
Porc frit à l'aigre douce (Chine)
Porc rôti (Chine)
Porc rôti à la chinoise (Chine)
Porc rôti en sauce épicées (Thaï)
Potage à la tomate
Potage à l'omelette (Chine)
Potage aurore au chou fleur
Potage au vermicelle Chinois (Chine)
Potage au curry (Chine)
Potage aux asperges
Potage aux champignons frais
Potage aux choux rouge
Potage aux épinards
Potage aux fèves
Potage aux fleurs jaune (Chine)
Potage aux nids d'hirondelles (Chine)
Potage grec au citron
Potage poireaux céleri
Potée Auvergnate
Pot-au-feu à la Madrilène
Poule au riz sauce estragon
Poulet à l'arriabbiata
Poulet à l'Indienne
Poulet à la broche
Poulet à la Turque
Poulet aux abricots 
Poulet aux amandes (Chine)
Poulet aux champignons (Birmanie)
Poulet aux légumes à la chinoise (Chine)
Poulet au citron et aux champignons (Chine)
Poulet au gingembre (Chine)
Poulet aux fines herbes à la vapeur
Poulet braisé (Asie)
Poulet campagnard à l'orange 
Poulet chow main (Chine) 
Poulet coco citronnelle (Thaï) 
Poulet curry coco (Thaï) 
Poulet en terrine
Poulet laqué au miel et au citron
Poulet sauté
Poulet sauté aux noix de cajou (Thaï)
Poulet sauté aux olives vertes
Poulet sauté au vinaigre
Poulet sauce barbecue
Poulet vapeur aux brocolis
Pousses de bambou à la viande (Chine)
Pousses de bambou frais au porc (Chine)
Pousses de bambou frais au poulet (Chine)
Profiteroles au chocolat
Pudding
Pudding (2)
Pudding à la graisse (suet pudding)
Pudding au citron (lemon pudding)
Pudding au pain (bread crumb pudding)
Pudding au riz (rice pudding)
Pudding de farine de riz aux oeufs sucrée (Thaï)
Pudding de riz aux huit trésors (Pa-pao-fan) (Chine)
Pudding de noël (chrismas pudding)
Purée de haricots au lard
Purée blonde et coquelet rôti au miel
Pyramide de sorbets