|
POTAGE POIREAUX-CELERI |
||
Préparation : mn
|
|
|
Ingrédients :500 g de poireaux |
||
| Nettoyez 500 g de poireaux et 1/2 céleri. Coupez-les en morceaux et faites-les étuver dans 30 g de beurre. Mouillez de 1l 1/2 d'eau bouillante, ajoutez 2 pommes de terre en morceaux et faite cuire pendant 25 mn. Passez au tamis, liez à volonté avec 1 jaune d'œuf. Servez avec des croûtons frits au beurre. | ||