|
Potage grec au citron |
||
Préparation : 15 mn
|
|
|
Ingrédients :1,31 de bouillon de volaille (maison ou à base de concentré) |
||
| Amenez à ébullition le bouillon, ajoutez le riz rincé à l'eau courante et faites cuire 15min. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le jus de deux citrons et incorporez une petite louche de bouillon. Lorsque le riz est tendre, ajoutez hors du feu le mélange aux oeufs en fouettant vigoureusement 1 min. Salez si besoin et versez dans les bols. Décorez d'une rondelle de citron, d'un tour de moulin à poivre et d'aneth ciselé. | ||