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Poulet Sauté |
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Préparation : mn
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Ingrédients :un poulet |
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Faites dorer un poulet coupé en morceaux dans 3 cuil. à soupe d'huile avec 2 échalotes hachées. Salez, poivrez, saupoudrez de farine et mouillez de vin blanc et de bouillon (4 dl en tout). Ajoutez 1 cuil. à soupe de concentré de tomates et 250 g de champignons. Faites cuire à couvert pendant 45 mn. Dressez le poulet sur un plat chaud, réduisez la sauce et ajoutez 1 cuil. à soupe de madère. |
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