Chop suey (Chine)
 Préparation :  mn  Cuisson :  mn  Calories : 

Pour 6 personnes :
Ingrédients :
500 Grammes grillade de porc ou de poulet
500 Grammes différents légumes suivant la saison : -- carottes, navets, courgettes, poivrons, haricots verts, tomates, oignons,
200 grammes germes de soja
10 grammes champignons noirs
10 grammes de champignons parfumés (à faire tremper
d'avance)
1 cuillère à caf piment doux
1 pointe piment de Cayenne
2 cuillères à soupe sauce de soja
40 cuillères à soupe huile 		 


Préparation :
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, coupez la viande en fines lanières et faites-la dorer. Lavez et épluchez les légumes coupés également en fines lanières. Quand la viande est d'une bonne couleur, salez, ajoutez la sauce de soja et mettez les légumes, sauf le soja. Faites-les revenir vivement en remuant, et laissez cuire 7 à 10 minutes: ils doivent rester croquants. A joutez le piment doux le Cayenne et les germes de soja. Laissez quelques minutes. Servez avec du riz blanc 

Source : 
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