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Courgettes râpées au basilic |
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Préparation : 10 mn
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Ingrédients :4 petites courgettes jeunes et fermes |
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N'épluchez pas les courgettes, brossez-les simplement sous un filet d'eau. Préparez l'assaisonnement: mélangez le jus du citron avec du sel, du poivre et l'huile d'olive. Juste avant le repas, râpez les courgettes comme des carottes et mettez-les dans un saladier. Parsemez de pignons de pin et de basilic ciselé. Versez l'assaisonnement juste avant de servir et mélangez longuement pour bien imprégner la salade de courgettes de sauce citronnée. |
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