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TAGINE DE POULET AUX PRUNEAUX |
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Préparation : 20 mn
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Ingrédients :1 poulet 1 kg 200. |
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Couper le poulet en morceaux, faire chauffer l'huile dans un poêlon de terre (ou une cocotte) et y faire revenir légèrement les morceaux de poulet. Assaisonner avec piment rouge, poivre, sel. Disposer sur la viande les oignons épluchés et coupés en gros morceaux. Couvrir et laisser cuire à feu régulier pendant 40 minutes environ. Ajouter les pruneaux et continuer la cuisson à tout petit feu pendant encore 40 minutes. |
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