Rôti de thon en cocotte

Préparation : 15 mn
Cuisson       : 45 mn
Recette pour  : 6 personnes

Ingrédients :

1 morceau de 1 kg. de thon frais. 
60 g. de beurre.
2 douzaines de petits oignons.
1 botte de jeunes carottes.
Sel. poivre. bouquet garni.
1/4 I. de vin blanc sec.
1. Faites dorer le morceau de thon dans le beurre chaud.
2. Ajoutez les petits oignons épluchés ainsi que les petites carottes grattées, et laissez-les prendre couleur.
3. Mouillez avec le vin blanc, salez, poivrez et ajoutez le bouquet garni.
4. Laissez cuire doucement couvert pendant 45 mn environ.

Retour à la page précédente