Sardines en fondue de légumes

12 grosses sardines.
4 tomates.
2 gros oignons.
Quelques feuilles de laitue.
Persil - sel - poivre - citron.
Chapelure - beurre.

	1. Enlevez les têtes des sardines, ouvrez celles-ci pour en retirer les arêtes.
	2. Dans un plat à gratin beurré, mettez une couche de rondelles de tomates, une couche d'oignons émincés puis une couche de feuilles de laitue. Salez, poivrez et recouvrez de sardines.
	3. Mettez une nouvelle couche de légumes, arrosez de jus de citron, parsemez de chapelure et de noisettes de beurre.
	4. Faites cuire pendant 1 h 30 mn à four doux.