Raie à la crème

Préparation : 5 mn
Cuisson       : 10 mn
Recette pour  : 4 personnes

Ingrédients :

1 aile de raie de 1 kg.
1 sachet de court-bouillon.
100 g. de beurre.
1 c. à soupe de câpres.
2 c. à soupe de crème fraîche.
2 c. à soupe de vinaigre de vin.e

2. Faites chauffer le beurre avec la crème et les câpres. Ajoutez le vinaigre et versez sur la raie.