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DAURADE AU FOUR |
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Préparation : mn
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Ingrédients : une daurade |
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Farcissez une daurade avec une poignée de riz cuit mélangé à 100 g d'oseille fondue au beurre, le tout
assaisonné. Cousez l'ouverture. Mettez le poisson dans un plat beurré, mouillez d'un verre de vin blanc, parsemez de parcelles de beurre, assaisonnez et faites cuire 30 mn environ à four moyen. Liez la sauce avec 1 cuil. à soupe de beurre manié |
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