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Pour 4 pers.
500 g de farine
6 à 8 oeufs
1 cuil à café de sel
Un peu d'eau
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Mélanger le tout pour avoir une pâte coulante pas trop épaisse.
Prendre une tres petite quantité de pâte avec une petiote cuillère a
café et la laisser tomber dans de l'eau bouillante salée. Écouter les
spätzle et les faire revenir au beurre ou avec du jus de viande.
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