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Quiche aux asperges |
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Préparation : mn
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Ingrédients :une grande boîte d'asperges |
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Egouttez le contenu d'une grande boîte d'asperges, coupez-les en morceaux.
Répartissez-les sur un fond de tarte en pâte brisée (précuit 10 mn). Battez 3
oeufs avec 200 g de crème fraîche, sel, poivre. Versez sur les asperges, faites cuire 40 mn environ
à four moyen (la cuisson ne doit pas être trop rapide pour que l'eau rendue par les asperges puisse
s'évaporer) . Cette quiche est encore meilleure si vous utilisez seulement des pointes d'asperges. |
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