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Fondant au chocolat et au caramel |
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Préparation : 15 mn
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Ingrédients : 225 g de chocolat noir |
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Préchauffez le four à th.6 (180 °).Versez le sucre dans une casserole avec un peu d'eau, mettez
à feu doux et mélangez pour faire du caramel. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux en remuant bien pour
liquéfier le caramel. Ajoutez le chocolat coupé en carrés. Mélangez. (assez les
oeufs et insérez les jaunes un à un dans le chocolat. Montez les blancs en neige avec une
pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Beurrez un moule
à manqué de 22 cm de diamètre, versez-y la préparation et laissez cuire 25 min au four.
Démouler tant que le fondant est chaud. Mais servez froid. |
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