croustillant aux fruits

Croustillant aux fruits
	Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Recette pour : 4 personnes
Ingrédients : 8 feuilles de brick. 1 mangue . 3 bananes . Le jus d'une orange . 4 cuil. à soupe de confiture de fraises (ou fruits rouges) . 2 sachets de sucre vanillé . 50 g de beurre
1 Préchauffez le four thermostat n° 7 (210 °C). Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Pelez la mangue et les bananes, découpez la pulpe de ces fruits en cubes. Mettez-les dans un bol, saupoudrez-les de sucre vanillé et mélangez. 2 A l'aide d'un gros pinceau, badigeonnez les feuilles de brick avec le beurre fondu, sur les deux faces. Répartissez sur les feuilles de brick la garniture de fruits, roulez-les pour former les bâtonnets. Posez-les sur la plaque et enfournez pour 10 mn. Eteignez le four et laissez reposer à l'intérieur. 3 Pendant la cuisson des bâtonnets, préparez la sauce d'accompagnement : faites tiédir le jus d'orange, puis mélangez-le avec la confiture. Servez en saucière ou dans un bol. Dégustez ce dessert tiède ou froid.