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Les fruits déguisés |
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Préparation : 15 mn
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Ingrédients :4 clémentines . |
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Séparez très délicatement chaque quartier de clémentine. Disposez les sur un plateau et
laissez-les sécher pendant 24 h dans un endroit frais et bien aéré. Préparez le caramel : portez à ébullition 250 g de sucre en poudre, 1 verre d'eau et le jus de 1/2 citron. Quand il commence à prendre une jolie couleur, retirez du feu et laissez tiédir. A l'aide d'une pince en bois, trempez chaque quartier dans le caramel, puis déposez-le sur une plaque métallique (la tôle du four) et laissez sécher 6 h au minimum à température ambiante. A consommer dans la journée, ou dans la demi-journée par temps humide. Conseil : on peut déguiser de la même manière des grains de raisin noirs ou blancs. |
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