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Confit de Sauternes |
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| Préparation : mn | Cuisson : mn | Calories : | ||
1 bouteille de sauternes, 750 gr de sucre spécial confiture ou ajoutez un peu de pectine selon les indications du fabricant |
Versez le vin dans une casserole à fond épais de grande contenance. Ajoutez le sucre, délayez 5mn. Portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons à découvert 7 mn. Versez dans des pots ébouillantés et égouttés. Laissez refroidir puis couvrez. Conservez au frigo. |
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| Source : Cuisiner Hors Série 110 recettes d'automne | ||||