Boeuf à la sauce d'huitre

Bœuf à la sauce d'huître
Préparation : mn		Cuisson : h mn	Calories :
	Pour 3 personnes : Ingrédients : 1/2 tasse (30 g environ) de porc ou de bœuf coupé en petits morceaux 1/4 de tasse d'oignons émincés 4 champignons de paille coupés en quartiers 2 oignons nouveaux dont vous couperez le bulbe en morceaux 4 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café d'ail haché menu 1/4 de tasse de bouillon 1 cuillère à café de farine de tapioca ou farine (fécule) de maïs *Assaisonnement* 2 cuillères à soupe de sauce d'huître 1 cuillère à café de sauce soja 1/4 de cuillère à café de poivre moulu	Préparation : 1. Faites dorer l'ail dans une poêle, ajoutez le bœuf et remuez 5 minutes. 2. Ajoutez les oignons, les champignons de paille et les oignons nouveaux. Versez le bouillon. 3. Amenez à ébullition et mettez tous les ingrédients d'assaisonnement. Diluez la farine dans 2 cuillères à soupe d'eau et versez dans la poêle. Mélangez bien. Servez immédiatement.
Source : Délices de la cuisine Thaï Auteur : Wandee Na songkhla Remarque :Les champignons de paille peuvent être remplacés par des champignons séchés.