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Onglet marin |
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Préparation : mn
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Ingrédients : 4 steaks dans l'onglet de 200 g chacun |
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Éplucher l'oignon et les oignons nouveaux. Couper l'oignon en rondelles et l'émincer petit. Disposer les steaks dans un plat creux, mettre les oignons, thym, laurier, et verser l'huile et le vinaigre dessus. Laisser mariner 3 à 4 jours. Égoutter les steaks. Faire chauffer la poêle. Mettre un peu d'huile de marinade. Cuire les steaks à feu vif. Les retirer. Puis dans la même poêle cuire tous les oignons de la marinade 10 à 15 minutes. Ajouter la poignée d'herbes hachées. Servir aussitôt. |
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