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KEFTA GRILLE |
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Préparation : 25 mn
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Ingrédients :600 g viande de boeuf ou de mouton. |
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Hacher la viande, y incorporer l'ail haché finement et assaisonner avec poivre, sel et cumin en poudre.
Préparer les boulettes (répartir le hachis en 30 portions), les aplatir
légèrement et les faire griller sur les deux faces en les plaçant sur un gril bien chaud. Servir avec une sauce forte faite d'une cuillerée d'harissa délayée dans de l'huile d'olive et relevée avec un peu de jus de citron. |
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