Brochettes d'escalope de veau au Bayonne

Préparation : 

Aplatissez bien les escalopes de veau à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Salez et poivrez.
Sur chaque escalope, déposez une tranche de jambon et une tranche de mozzarella. Roulez-les sur elles-mêmes et piquez-les sur les brochettes afin de les maintenir de chaque côté. Enfilez à chaque bout des brochettes une tomate cerise. Badigeonnez chaque roulé d'escalope avec un peu d'huile et faites-les cuire sur la grille 20 minutes en les retournant fréquemment.