Brochettes d'agneau mariné aux épices

Brochettes d'agneau mariné aux épices
Préparation : 5 mn		Cuisson : 14 mn	Réfrigération : h	Calories :
	Pour 4 personnes *Ingrédients :* 1 kilo d'agneau coupé en cubes de 2,5 cm 1,5 kilo de graisse de rognon de boeuf coupé en dés de la même grosseur que la viande le jus d'un citron 125 ml d'huile sel, poivre 2 c. à s. de curcuma, de persil 1 c. à thé de gingembre en poudre, de curcuma 1/2 c. à thé de cumin	*Préparation :* Mélanger tous les ingrédients - idéalement, il est préférable de laisser tous les ingrédients reposer ensemble 2 heures à température ambiante ou plusieurs heures au réfrigérateur Répartir l'appareil en 4 portions Alterner sur la brochette les cubes d'agneau et de graisse de rognon Aéposer sur le gril et faire cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
Source : Auteur : Remarque : .