Brochette de mouton
 Préparation : 10 mn  Cuisson : 5 mn  Réfrigération : h Calories : 
  Pour 10 personnes 
Ingrédients :
500 g de gigot de mouton ou de veau 
1 gros oignon 
1 bouquet de persil 
1/2 cuil. à café de poivre 
1/2 cuil, à café de piment doux 
1/1 cuil. à café de cumin 
3 cuil. à soupe d'huile
 sel 		 


Préparation :

 Couper la viande en petits cubes et les mettre dans un saladier. Ajouter l'oignon émincé, le persil haché, le piment, le cumin, l'huile, sel‚ et poivre.

Laisser mariner la viande pendant 2 heures.

Enfiler les cubes sur des brochettes et placer les sur la grille du barbecue pendant 5 à 7 mn.

Server chaud.
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