TOMATES AUX OEUFS 

Préparation : 5 mn
Cuisson       : 10 mn
Recette pour  : 4 personnes

Ingrédients :

4 tomates,
poivre, sel,
1/2 gousse d'ail, 
persil haché, 
4 oeufs, 
2 c à soupe d'huile.

Faites chauffer le four. Coupez la calotte supérieure des tomates, videz-les à la cuillère. Salez et poivrez l'intérieur de chaque tomate, parsemez d'ail haché menu et de persil. Cassez un oeuf par-dessus, assaisonnez.
Mettez les tomates dans un plat huilé et faites cuire 10 mn à four chaud.

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