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Pour 6 personnes :
6 tomates moyennes.
150 g crevettes épluchées.
Sel. Poivre.
Mayonnaise. Persil.
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Enlever un couvercle à chaque tomate. Les vider d'une partie de la pulpe et retirer tous les
pépins. Saler l'intérieur. Laisser dégorger pendant 20 minutes. Préparer une mayonnaise bien
relevée dans laquelle on incorpore, les crevettes. Retourner les tomates pour en faire sortir toute l'eau. Les garnir avec la
préparation. Garnir avec le persil. Remettre le couvercle. Servir frais.
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