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Mélangez 5 cuil. à soupe de vinaigre, une pincée de sucre et 1 pincée de piment. Assaisonnez.
Ajoutez 1 oignon épluché et haché et parsemez de fines herbes, d'estragon et de persil
hachés. Incorporez 8 cuil. à soupe d'huile de tournesol en fouettant énergiquement.
Servez avec viandes blanches et volailles.
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