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Retirez la partie dure d'1/2 bulbe de fenouil et hachez ce dernier. Concassez 300 g de tomates bien
mûres. Pelez et hachez 1 oignon blanc et 1 gousse d'ail. Ajoutez 2 cuil.
à soupe d'huile d'olive à tous ces ingrédients. Mélangez bien. Salez et poivrez selon
votre goût.
Dégustez avec des viandes rouges et blanches.
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