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-Formule 1
1 lit. de vin blanc sec,
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
1 gousse d'ail pilée,
quelques graines de coriandre,
thym, laurier, persil.
-Formule 2
1 verre d'huile d'olive,
le jus d'un demi-citron,
thym, laurier, romarin,
sel, poivre.
-Formule 3
Le jus de 3 citrons,
1 gousse d'ail pilée,
quelques graines de cumin,
quelques graines de coriandre,
1 pincée de paprika,
sel.
-Formule 4
Le jus de 3 citrons verts,
1 demi-verre de vin blanc sec,
1 échalote hachée menu,
1 verre d'huile d'olive,
1 clou de girofle,
thym, laurier, estragon, menthe,
sel, poivre.
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