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Pour personnes :
350 g riz.
Sel. Eau.
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Préparation :
Laver le riz avec soin dans plusieurs eaux. Pour la cuisson compter deux fois le volume du riz en eau.
Mettre le riz et l'eau dans la marmite, faire chauffer jusqu'à l'ébullition
à feu vif. Baisser ensuite le feu, couvrir et maintenir la cuisson jusqu'à
évaporation de l'eau. A ce moment, saler. Recouvrir encore 5 minutes à feu doux. Servir.
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