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Pour 4 pers.
100 g de beurre mou
4 épis de maïs
1 poignée de cresson
1/2 zeste de citron
1 cuil. à soupe d'huile
sel et poivre blanc
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. Préparez les braises. Salez et poivrez le beurre. Hachez finement les feuilles de cresson et ajoutez-les au beurre ainsi que le jus et le zeste du demi-citron.
Mélangez et laissez durcir.
. Lavez les épis de maïs et tartinez-les généreusement de beurre de cresson.
Faites-les cuire pendant 20 à 25 min au-dessus de la braise en rajoutant du beurre et en les retournant
régulièrement. Servez.
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