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Pour 6 pers.
2 Kg de lapin découpé en morceaux
2 branches de romarin
3 cuil. à soupe de moutarde
10 cl d'huile d'olive
set et poivre
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. Préparez le barbecue. Entaillez la peau des morceaux de lapin. Badigeonnez-les
ensuite d'huile et de moutarde, puis roulez-les dans le thym et le romarin
émiettés. Salez et poivrez.
. Faites cuire 30 min au-dessus du tapis de braises. Servez-les très chauds
accompagnés de riz aux lardons et aux pruneaux.
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