COUPES ANTILLAISES 

Préparation :  mn
Cuisson       :  mn
Recette pour  : 4 à 6 personnes

Ingrédients :

4 bananes bien mûres, 
250 g de fromage blanc, 
100 g de sucre, 
1 petit verre de rhum ou autre parfum au choix.
Fruits confits et crème Chantilly à volonté.

Pelez les bananes et écrasez la chair en purée fine. Mélangez-la au fromage et au sucre. Parfumez à l'alcool choisi et répartissez dans des coupes. Garnissez de fruits confits et de crème Chantilly à volonté. Servez bien frais.

- Le fromage blanc se marie avec presque tous les fruits.
Vous pouvez selon les saisons l'associer aux oranges en tranches pelées à vif, aux framboises et aux fraises écrasées en purée et mélangées au fromage, aux abricots et aux pêches (posés sur un fond de tarte garni de fromage blanc à la crème, etc.).

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