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Pour 35
piéces :
Ingrédients :
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Préparation :
Faites fondre 250 g de chocolat noir à 74 % de cacao minimum en lissant, ajoutez 1 cuil.
à soupe de cognac. Fouettez 100 g de beurre mou avec 100 g de crème fraîche
épaisse et 50 g de sucre glace. Ajoutez le chocolat fondu; fouettez pour lisser. Faites durcir au minimum 4 h au
réfrigérateur. Formez des petites boules de pâte, roulez-les dans 2 cuil.
à soupe de cacao pur en poudre. Gardez jusqu'à 3 jours au frais dans une boîte
hermétique, sans les entasser.
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