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4 personnes
100 g d'olives noires de Nyons
100 g d'olives vertes cassées
2 c. à café d'ail haché
2 verres d'huile d'olive .
1 bouquet de fleur de thym .
1/2 baguette
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1 Couper la baguette en tranches assez fines. Les toaster légèrement des 2
côtés. Dans le bol du mixeur, verser les olives
noires dénoyautées. Ajouter 1 cuiller à café d'ail haché, 1 verre d'huile d'olive et la
moitié du thym émietté. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
2 Procéder de la même façon avec les olives vertes. Verser les deux préparations obtenues dans deux pots en terre.
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